Помидоры маринованные сладкие

Опубликовано 28 Май. 2013 в Консервация, Рецепты для ПЛИТЫ, Рецепты из ЗЕЛЕНИ, Рецепты из ОВОЩЕЙ

Помидоры маринованные сладкие










image_pdfimage_print

Помидоры маринованные сладкие

Ингредиенты:

На 1 л. маринада:

  • 5 ст.л. сахара
  • 2,5 ст.л. соли
  • 0,5 ст. уксуса
  • перец горошек
  • гвоздика
  • чеснок
  • листья хрена
  • укроп
  • лист дуба
  • лист смородины

Этапы приготовления сладких маринованных помидор:

  1. Подготовить для заливки(1 л. сладкого маринада хватает на три 0,5л банки).
  2. Процесс приготовления маринада прост: в кастрюлю наливаем воду, добавляем сахар, соль, перец, гвоздику и доводим до кипения. После закипания сладкого маринада вливаем уксус и выключаем газ.
  3. Сладкий, пряный маринад для готов готов.
  4. Готовим помидоры. Моем, чистим, при необходимости обрезаем припорчености. Лучше всего для сладкого маринада подходят маленькие помидорки сливки. Это может быть сорт Де-барио, Черри и т.д.
  5. Пока маринад закипал, раскладываем помидоры и зелень в банки ( чеснок, листья хрена, укропа, смородины, дуба) и заливаем готовым горячим сладким маринадом.
  6. Теперь проводим процесс стерилизации.
  7. В одной маленькой кастрюльке стерилизуем крышки, в другой побольше — банки.
  8. Для стерилизации банок, берем кастрюлю побольше, на дно ложем матерчатую прокладку, чтобы банки не лопнули, наливаем воду и ставим наши банки с помидорами в сладком маринаде, накрываем простерилизованными крышками и оставляем до закипания воды в кастрюле.
  9. После закипания стерилизуем банки 8-15 мин. 0,5л банки.
  10. Аккуратненько вынимаем банки с маринованными помидорами из кипятка, закручиваем крышки и переворачиваем крышками вниз на полотенце на полу.
  11. Если пузырьки воздуха не появились, значит банки закручены хорошо.

Вот вы и получили прекрасную зимнюю закуску «Помидоры в сладком маринаде».

Сладкие маринованные помидоры имеют пряный вкус благодаря травам и листья, а так же благодаря балансу сахара и соли имеют оригинальный и очень замечательный вкус. Если вы использовали для сладкого маринования помидоры Черри, то у вас получится закуска гурмана, так как кроме пикантного маринада вкус будет дополнятся оригинальным послевкусием Черри.
Print Friendly

Если Вам понравилась статья : Помидоры маринованные сладкие — поделитесь информацией с друзьями и поставьте свою оценку:

1 Фу!2 Ну ...3 Может быть4 Хорошо5 Супер! (Ждем Ваших оценок)
Loading…

Вкусные и здоровые рецепты: , , , , , ,