Мясо в пряном маринаде










image_pdfimage_print

Мясо в пряном маринаде

Ингредиенты, которые нужны, чтобы приготовить «Мясо в пряном маринаде»:

  • 2 чайные ложки оливкового масла (можно подсолнечное)
  • 1 чайная ложка мёда
  • 1 чайная ложка сухого вина (можно заменить 0,5 чайной ложки уксуса)
  • 1 средний зубчик чеснока
  • соль
  • перец
  • 0,5 чайной ложки сушёной зелени укропа, петрушки и сельдерея
  • 1 лавровый листок

По-шаговая инструкция, как приготовить «Мясо в пряном маринаде»:
Последовательность приготовления маринада:

  1. Оливковое масло, мёд и сухое вино налить в неглубокую мисочку и перемешать.
  2. В содержимое добавить соль и перец по вкусу, сушёную зелень укропа, петрушки и сельдерея, выдавить зубчик чеснока на чесночницу и всё хорошо перемешать.
  3. Маринад для мяса, курицы и индейки готов.

Процесс запекания мяса:

  1. 0,5кг мяса, курицы (можно взять куриные крылышки) или индейки хорошо смазать приготовленным маринадом и выложить в пакет для выпечки, туда же положить листочек лаврового листа и завернуть края пакета.
  2. Замаринованное мясо в пакете положить на тарелочке на ночь в холодильник (этого времени вполне достаточно, чтобы мясо замариновалось).
  3. На следующий день проколоть в верхней части пакета зубочисткой 5 дырочек, мясо в пакете положить на противень дырочками вверх, поставить в разогретый духовой шкаф и выпекать при температуре 180 градусов 40-60 минут до готовности.
    Чтобы мясо слегка поджарилось, за 10 минут до готовности разрезать сверху пакет.
  4. Готовое мясо порезать тоненькими пластиками и подавать с гарниром.
  5. Да, кстати, в пакет с мясом можно положить порезанный крупными кусочками картофель.
  6. Вкус превосходный.
  7. Мясо в пряном маринаде подаем с запеенными овощами и свежей зеленью.
Сухое вино — на Кавказе, например, добавляют исключительно для маринования мяса. Маринад из вина хорошо подходит для мяса еще и потому, что спирт размягчает мясо. Его (или водку) советуют добавлять в любой маринад из расчета 15-20 граммов на килограмм мяса.

Приятного аппетита.

Print Friendly

Если Вам понравилась статья : Мясо в пряном маринаде — поделитесь информацией с друзьями и поставьте свою оценку:

1 Фу!2 Ну ...3 Может быть4 Хорошо5 Супер! (Ждем Ваших оценок)
Loading…

Вкусные и здоровые рецепты:

Оставить совет

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

восемнадцать − 6 =