Имбирное печенье










image_pdfimage_print

Хочу рассказать Вам мой любимый рецепт несложного в приготовлении, по праздничному ароматного и согревающего в зимнюю пору имбирного печенья.

Особенно по душе такие имбирные печенюшки маленьким деткам.

Имбирное печенье по старинке готовится к праздникам, особенно к

Рождеству и Новому Году.

Также имбирное печенье используют как украшение для Новогодней ёлки и праздничных пирогов.

Ингредиенты на 30-36 имбирных печенек:

  • мука — 425 г
  • сахарная пудра — 100 г
  • сливочное масло, размягченное — 125 г
  • мед — 100 г
  • яйцо, 1 шт + желток — 1 шт. для теста
  • молоко — 1 ст.л
  • сода — 1 ч.л
  • корица молотая — 1 ч.л
  • душистый перец, молотый — 1 ч.л
  • имбирь, молотый сухой — 2/3 ч.л
  • соль — щепотка
  • яйцо, хорошо взбитое со щепоткой соли за
  • час до использования, для глазури

Способ приготовления имбирного печенья:

  1. Взбить яйцо с солью для глазури.
  2. Прогреть духовку до 160°С.
  3. В миске (скребком) или в кухонном комбайне с насадкой для замеса теста тщательно смешать все ингредиенты.
  4. На доске сформировать тесто в шар, переложить в миску, накрыть полотенцем и оставить на 15-20 мин. при комнатной температуре.
  5. Слегка присыпать доску мукой и раскатать тесто до 3 мм.
  6. Ножом или формочками вырезать из имбирного теста любые фигурки.
  7. Можно металлическим стержнем проделать дырочку в имбирном печенье (если вешать его на ёлку).
  8. Выложить противень пергаментом, на него положить наше имбирное печенья.
  9. Смазать печенье предварительно взбитым яйцом, дать высохнуть 5-10 мин., и смазать ещё раз.
  10. Зубьями вилки нарисовать на печеньях прямые линии или волны.

Печь имбирное печенье в духовом шкафу при температуре 160-170 °С примерно 18-20 мин.
Печенье должно подсохнуть.

Имбирь с давних пор используется как согревающее средство, поэтому кулинарные блюда, которые включают в себя имбирь, готовят как правило в холодное время года. Например имбирный чай согреет вас лучше любого горячительного напитка. А имбирное печенье добавит теплоты вашему празднику.
Print Friendly

Если Вам понравилась статья : Имбирное печенье — поделитесь информацией с друзьями и поставьте свою оценку:

1 Фу!2 Ну ...3 Может быть4 Хорошо5 Супер! (Ждем Ваших оценок)
Loading…

Вкусные и здоровые рецепты: , , , , ,