Цукаты из айвы

Опубликовано 2 Ноя. 2014 в Десерты, Рецепты для ДУХОВКИ, Рецепты из ФРУКТОВ

Цукаты из айвы










image_pdfimage_print

из айвы

Ингредиенты, которые нужны, чтобы приготовить «Цукаты из айвы»:

  • 1кг очищенной от шкуры и сердцевины айвы
  • 200мл воды
  • 400г сахара
  • сок и цедра одного лимона

По-шаговая инструкция, как приготовить «Цукаты из айвы»:

      1. Айву вымыть, очистить от шкуры и сердцевины, нарезать кубиками размером 1смх1смх1см.
      2. Готовим сахарный сироп. Для этого в кастрюлю наливаем воду, высыпаем сахар и доводим до кипения. В это время натираем цедру лимона и выжимаем сок.
      3. В кипящий сахарный сироп добавляем цедру лимона и его сок, а затем выкладываем кусочки айвы.
      4. Содержимое кастрюли должно закипеть. Варятся цукаты из айвы на медленном огне около 15 минут периодически помешивая (нельзя допускать бурного кипения, иначе получатся не цукаты, а повидло).
      5. Затем кастрюлю снимаем с огня и даём ей остыть.
      6. Цикл варки цукатов нужно повторить несколько раз.
      7. Продолжаем варить цукаты ещё 3-4 раза по 5 минут помешивая цукаты (5 минут — это время слабенького кипения цукатов) и незабываем снимать с огня после каждой варки для охлаждения. После последней варки цукаты приобретают янтарный цвет и должны быть плотненькими кусочками. Количество варок зависит от спелости айвы (вызревшую айву варят 2-3 раза по 5 минут).
      8. Готовые цукаты из айвы выкладываем на сито и даём возможность стечь сиропу. Сироп можно использовать для приготовления компотов или пропитки тортиков.
        Цукаты из айвы

        Сушка цукатов из айвы

      9. Цукаты выкладываем на противень, застеленый бумагой для выпечки (цукаты не должны касаться друг друга). Сушат цукаты в духовке при температуре 100-130 градусов на протяжении 1 часа. Прекрасно подсыхают цукаты в электрической сушилке на протяжении 7-9 часов при мощности сушилки 375вт.
      10. Цукаты из айвы готовы (хранить цукаты желательно в пищевых пакетах в холодильнике).
      11. А теперь самое главное! Выкладываем цукаты из айвы на тарелочку (при желании можно посыпать сахарной пудрой) и наслаждаемся — вкус изумительный, сама делала и Вам рекомендую.
Цукаты из айвы очень вкусные и вполне могут заменить конфеты.
Очень удобно и полезно особенно для тех людей у кого аллергия на магазинные конфеты.

Приятного аппетита.

Print Friendly

Если Вам понравилась статья : Цукаты из айвы — поделитесь информацией с друзьями и поставьте свою оценку:

1 Фу!2 Ну ...3 Может быть4 Хорошо5 Супер! (Всего оценок: 1, средняя оценка: 5,00 из 5)

Loading…

Вкусные и здоровые рецепты: , ,